Ildsvindet i de danske farvande er altomsiggribende, og i Det Sydfynske Øhav er det ingen undtagelse. Det såkaldte fedtemøg er så dominerende, at Nicolai Ilcus, der har arbejdet der gennem de sidste 20 år, oplever, hvordan det hav, han elsker, dør for øjnene af ham.
- Jeg oplever det, jeg vil kalde et kollaps. Fiskene, som jeg har oplevet gennem mit arbejde i de sidste tyve år, er nærmest væk. Du kan ikke fange en torsk, og de skrubber og rødspætter, du kunne støde på, er så tynde, at de ikke er sig selv værdige. Jeg er dybt, dybt bekymret for fremtiden i det her vand, siger Nicolai Ilcus.