Kunderne var klar, da Pia Jørgensen klokken ni onsdag morgen åbnede sit værtshus i Frederiksgade vis-a-vis havnen i Svendborg.
Som det meste af Danmark var de parate til igen, at blive sluppet ind og fejre genåbningen.
Efter at have taget de ni trin op til Den høje stue, som værtshuset hedder, var dagens første pilsner klar.
- Det er rart at åbne i igen. Vi har savnet alle vores gæster, siger Pia Jørgensen.
- Der er mange mennesker, som man er vant til at se hver dag, så det er dejligt, at se dem igen.
Hun tilføjer, at nedlukningen har været frustrerende, men glæder sig over at genåbningen nu giver plads til gæsterne må være indendørs.
Håber på sommergæsterne
Pia Jørgensen har valgt en afart af Aarhus-finten, for at håndtere reglen om, at borde skal reserveres på forhånd.
- Om formiddagen kan vi godt håndtere det, men når vi når længere op på dagen ... Vi ved jo ikke, hvor længe folk har tænkt sig at blive siddende, så det er svært at booke andre mennesker ind.
- Så vi har valgt, at det er en dagsbookning, og så må folk komme forbi og kigge, om der er plads til dem. Ellers må de sidde udenfor, hvor de ikke skal booke bord.
Med knap et par håndfulde gæster fra morgenstunden har Pia Jørgensens genåbning fået en god start.
Det giver håb for de kommende måneder.
- Jeg håber, ligesom sidste år, at der er rigtig mange mennesker tilbage i Danmark og holde ferie.
- Det har vi rigelig udbytte af i vores bar udenfor.
Et krav for, at komme indenfor på restauranter, caféer og barer, som Den høje stue, er et coronaspas, der sikrer enten vaccination eller negativ coronatest. Desuden skal man huske mundbind,
Derudover skal man huske mundbind, og at man maksimalt må være ti personer i et selskab.
For udeservering er der ikke krav om mundbind og coronapas.
Budt velkommen af flagallé
I Middelfart blev der fra morgenstunden sat flagallé op i gaderne.
Genåbningsdagen skulle fejres ,og ligesom hos Pia Jørgensen i Svendborg, var der åbenlys glæde og lettelse hos Lotte Rasmussen, som ejer Guldkroen på Torvet.
- Det er dejligt, men det er med sommerfugle i maven.
- Vi har haft lukket så længe, at man kan ligge derhjemme og tænke på om vi overhovedet kan skænke en fadøl.
- Men selvfølgelig kan vi det, siger Lotte Rasmussen med et stort smil bag det gennemsigtede visir.
Hun fortæller, at kravet om bordbestilling er noget "rod".
- Vi er et værtshus samtidig med, at vi er en restaurant. Spisende er okay, men dem der kommer ind for at få en øl eller bare en dansk vand, at de skal bestille før de kommer, det synes vi er lidt rodet og uoverskueligt.
- Men vi skal nok gøre det, siger hun.
Lotte Rasmussen forventer, at genåbningensdagen bliver travl. Guldkroen har fuldt booket for spisende gæster.
- Hvis vi havde haft bedre vejr ville vi nok få endnu mere travlt. Der er faktisk helt booket i madafdelingen, så det skal nok blive godt, siger en forventningsfuld Lotte Rasmussen.
Hun tilføjer, at hun glæder sig til at se stamgæsterne igen, få sig snak om, hvordan det går, men også, at der igen kommer omsætning i kroen.
- Mange af dem har vi ikke set i flere måneder, så det er jo ... det er underligt.
- Det bliver selvfølgelig også rart at se lidt penge.
