Der var ingen dyr til slagtning, da rejseholdet kom forbi, men der var slagteaffald, og det var sådan rejseholdet kunne se, at der var blevet slagtet.
- Han havde slagtet tre grillgrise, men han vidste ikke hvem, der skulle have dem, eller hvor de kom fra, fortæller Henriette Mynster, der er dyrlæge ved Fødevarestyrelsens rejsehold.
- Vi kunne også se, at der var blevet slagtet før, men ikke hvor meget. Han forklarede, at det ikke endte i supermarkederne, men at folk kommer forbi med kødet, får det slagtet og henter det igen. Han ved ikke, hvor det ender henne.
Ifølge Henriette Mynster, var slagteområdet indrettet i en lade, hvor der er åbent til områder, som blev brugt til opbevaring og en stald, hvor der er opdrættede ænder. Og lige præcis det åbne område til ænderne bekymrer Henriette Mynster.
- Ænder indeholder ofte salmonella, og når man har områder, der er i direkte forbindelse, så er risikoen for at man får forurenet noget med bakterier fra ænderne jo betragtelig. Især når der ikke er nogen dør imellem, forklarer hun.
Derfor opfordrer Henriette Mystner til, at alle, som har købt kød, som er blevet slagtet på det ulovlige slagteri i Stenstrup til at kasserer kødet.
Ejeren af ejendommen er foreløbigt varslet bøder for blandt andet manglende autorisation til slagtning, manglende viden om, hvor varerne blev solgt, uhygiejniske forhold i produktionslokalet og ulovlig bortskaffelse af slagteaffald. Derudover har politiet konfiskeret slagteudstyret.
Ifølge Henriette Mynster sker det flere gange om året, at rejseholdet finder ulovlige slagterier rundt om i Danmark.
/ritzau/