Hygiejnen halter flere steder på Fyn. Det viser Skats aktion mod 31 sydfynske restauranter.
Omkring 30 procent af restauranterne havde rod i regnskabet, men tallet plejer at være meget højere, fortæller specialkonsulent i Skat, Brian Bunk.
- Vi ser det som rigtig positivt. For første gang i mange år, er det kun en tredjedel, som havde problemer. Det plejer at være to tredjedele, siger han.
Faldet skyldes, ifølge Brian Bunk, at Skat har lavet en stor indsats på området.
- Jeg tror, det skyldes, det fokus og den vejledning, vi giver. Der er en risiko for, at vi kommer i tide og utide, siger han.
Skats formål med aktionen var blandt andet at afsløre sort arbejde, illegal arbejdskraft og misbrug af offentlige ydelser. Heraf havde 10 restauranter ikke orden i bogføringen.