Drømmen om at få en af de eftertragtede Michelinstjerne til Fyn bristede, da stjernerne onsdag formiddag blev uddelt.
Mange madentusiaster forventede et gennembrud for de topkokke i provinsen, der hidtil er blevet overset.
På Fyn stod Restaurant Pasfall, Falsled Kro og Restaurant Lieffroy i Nyborg på listen over mulige kandidater.
- Jeg er selvfølgelig skuffet over, at det ikke lykkes denne gang, men jeg er glad for, at der er uddelt stjerner uden for København og Århus, siger Per Hallundbæk, der er køkkenchef på Falsted Kro.
Han glæder sig ligeledes over, at søsterrestauranten, Kong Hans, har fået tildelt en stjerne.
Restaurant Geranium fik tre Michelin-stjerner som den første danske restaurant, mens Henne Kirkeby Kro i Vestjylland, Fredriksminde Restaurant på Sjælland og Restaurant Kadeau fik deres første Michelin-stjerner.
Formanden for Danske Madanmeldere, Morten Vilsbæk, glæder sig først og fremmest over, at Michelin i år har uddelt stjerner til restauranter uden for de store byer København og Aarhus.
- Men hvis man vil være en troværdig guide for folk, der kommer langvejs fra Asien og USA, burde man også have et spisested som Falsled Kro på Sydfyn eller Lieffroy i Nyborg med for at være repræsentative, siger han til Ritzau.
