Der var slået et stort brød op på Kold College onsdag. Her stod brancheforeningen for bagere bag konkurrencen Danmarks Bedste Brød og Kager.
Deltagerne kunne stille op i fire forskellige kategorier: Specialbrød, rugbrød, kransekage og småkage.
- Det er med til at fremme faget som sådan og også vores forretning som helhed. Vi udvikler fire nye produkter, og hvis ikke de vinder her, så vinder de i hvert fald hos kunderne, lyder det selvsikkert fra konditor Dorthe Andersen.
Og selvom det kan virke som en indspist konkurrence, er forbrugerne også for øje. Bagerne og konditorne landet over er alle i konkurrence med de store supermarkedskæder om kundernes opmærksomhed og penge.
- Vi mener, at forbrugerne er parate til at vende tilbage til bageren og gerne vil betale for den kvalitet, vi leverer. Og vi tror, vi er med til at favne noget produktudvikling med det her, siger Henrik Jellev Madsen, der er fødevarechef og konkurrenceansvarlig for BKD.