Fynsk landmand: Økologien buldrer afsted - det er skidegodt
Artiklen er mere end 30 dage gammel
kopieret!
Ny rekord for produktionen af økologisk mælk. Landmænd lægger om i stor stil. Det er forbrugerne, der svinger taktstokken.
Fredag starter årets dyrskue i Odense.
Det er et dyrskue, der bygger på mange års traditioner, men det er også et dyrskue, der viser nye veje for fødevareproduktionen.
Aldrig før har økologerne stået så stærkt.
I første kvartal af 2018 blev der produceret 163,7 millioner kilo økologisk mælk i Danmark. Det er rekord, og markerer for første gang, at den økologiske mælkeproduktion har oversteget 12 procent af den samlede mælkeprodution.
En af dem, der nyder godt af boomet, er landmand Arne Jørgensen, der leverer mælk til Løgismose Meyers.
- Det er ikke så ringe endda. Ja, det er faktisk skide godt for tiden, siger Arne Jørgensen.
Bonderøvsquiz: Test din viden inden det fynske dyrskue åbner
Tag vores test og puds din landbrugsviden af, inden Det Fynske Dyrskue slår portene op på fredag.
Op mod 60.000 mennesker vil lægge vejen forbi Det Fynske Dyrskue i løbet af de tre dage, det varer.
“Det er jo konceptet. At landbrugets forbrugere kan møde dyrene, maskinerne og fødevarerne live.”
Og der er lagt i kakkelovnen til noget nær en folkefest.
Børn og voksne kan få lov at prøve at klippe et får, der er mulighed for at malke en ko.
Man kan gå på opdagelse i lokalt producerede fødevarer, og selvfølgelig vil der være dyr alle steder.
På børnedyrskuet er der tilmeldt 115 ponyer og 27 smådyr - herunder hunde og kaniner.
Der er desuden tilmeldt over 300 heste, næsten 200 kreaturer fordelt på otte racer, 15 får og 100 kaniner.
Og der er næsten garanti for, at man kan få lov at røre.
Obs! Kan du ikke se testen, så klik her - og husk at testen kan prale-deles på de sociale medier.
- Det er jo konceptet. At landbrugets forbrugere kan møde dyrene, maskinerne og fødevarerne live. Og det er ikke en zoologisk have, der vil være mulighed for at røre og klappe dyrene, siger dyrskuets formand, Torben Povlsen.
Han råder besøgende til at spørge ejeren af det pågældende dyr, inden man stikker armen ind til det. Men får man go fra ejeren, så er der altså frit slag.
Læs meget mere om Det Fynske Dyrskue her.
"Smagen af frihed"
Hos Løgismose, der sælger fødevarer for over en milliard kroner, har man i flere år erfaret, at danskerne både vil have mere økologi, lokale råvarer, kvalitet og dyrevelfærd.
Derfor har man startet et samarbejde med Arne Jørgensen og tre andre midtfynske landmænd, der leverer mælkeprodukter, som sælges under navnet "Smagen af frihed" - og er anbefalet af Dyrenes Beskyttelse.
Da Løgismose startede på konceptet, var det ikke slået bredt igennem.
- Det var Sven og Lene Grønløkke og nu deres børn, der ønsker kvalitetsfødevarer med ordentlig smag og dyrevelfærd. Det var ikke et spørgsmål om økomnomisk kalkulation, siger Tørk Furhauge, administrerende direktør for Løgismose Meyers.
Dyrevelfærd, økologi og bæredygtighed
I dag sælger Løgismose Meyers kun æg fra økologiske høns, der lever et frit og naturligt liv og som får bæredygtigt foder. Man anvender kun fisk og skaldyr, som figurerer på Verdensnaturfondens grønne og - i begrænset omfang, gule liste over - med hensyn til miljøbelastning.
Kyllingekødet er økologisk eller fra frilandskyllinger, og man sælger ikke fois gras fra tvangsfodrede ænder.
Hermed følger virksomheden danskernes stigende interesse for dyrevelfærd og økologiske fødevarer. Alene i år ventes salget at vokse med mere end to milliarder kroner.
De seneste tal viser, at 1029 landmænd i øjeblikket er i gang med at omlægge 36.700 hektar landsbrugsjord til økologisk drift.
Fremtid for lokale produkter
Hos fødevareklyngen Food Fyn fortæller forretningsudvikler Laura Raidla, at trenden er helt klar.
- Fremtidens forbrugere vil i stigende grad have flere økologiske varer, lokale produkter, og man lægger vægt på dyrevelfærd. Af analyser ved vi, at 32 procent har købt en lokal fødevare inden for den seneste uge, siger Laura Raidla.
