I dag lagde skolen hus til en omfattende osteproduktion.
- Det har været meget lærerigt. Det er ikke bare sådan lige at fremstille sådan en ost, fortæller Mette Tolberg Andersen, kok og lærer, Gamtofte:
- Jeg var ikke klar over, at det kræver så meget håndarbejde at lave ost.
En af underviserne, mejerist og faglærer Poul Verner, var meget begejstret for dagens kursister.
- Ostekornene er næsten til UG, så de har imponeret mig meget, siger han.
Faglæreren mener, at osteproduktionen lægger sig op ad trenden med hjemmebrygget øl.
I slutningen af oktober vil kursisterne så kunne hente deres færdige oste. Som en bonus kunne kursisterne også få valle med hjem. Det skulle efter sigende være godt at bage brød med.
