Festival for hjemløse og cremede høns
Artiklen er mere end 30 dage gammel
kopieret!
Torsdag holdes tarteletfestival i Odense for byens hjemløse.
Der er varm butterdej, dampende høns og asparges i cremet sovs, og så er der cirka 200 hjemløse.
Fyn vil ha' tarteletter - her får du Claus Holms opskrift
I tv-kokken Claus Holms opskrift på tarteletter indgår der både fynsk øl og fynsk flø'e.
Fynboerne vil have tarteletter. I hvert fald, når der skal mad, som havde sin storhedstid i 1960'erne, på bordet.
Det er udkommet af Coops mormormad-konkurrence. Over 23.000 har landet over stemt og ligesom på Fyn, så foretrækker danskerne tarteletter.
På Fyn kommer mørbradgryde ind på en andenplads, mens boller i karry landede på en tredjeplads.
Og får du nu lyst til tarteletter, så kan du møde op i SuperBrugsen i Kerteminde i dag, onsdag, mellem 17.15 og 18.15. Her vil den fynske kok Claus Holm uddele smagsprøver på sin version af tarteletter.
Men du kan også selv gå i krig.
TV 2/Fyn giver dig nemlig her Claus Holms version af tarteletter - og de er selvfølgelig lavet med fynske råvarer:
Holms fynske tarteletter (4 Pers)
8 stk tartelet
400 gram kyllingebryst i tern
100 gram spegeskinke
Frisk purløg
2 stk æbler
1 fynsk mørk øl
Sennep
70 gram rygeost
Salt og peber
Lidt fynsk fløde ;-)
God appetit. Bum!
De tre ingredienser blandes sammen til den allerførste tarteletfestival for hjemløse i Odense.
Torsdag satte festivalgæsterne sig til bords til en forventet tilbagevendende tradition.
- Jeg har da hørt om tarteletfestival før, og så skal man nok lige kigge på, hvad det er, siger John Bundgaard, der er hjemløs og som godt kan lide tarteletter.
De seneste syv år har 1.300 odenseanere årligt smæsket sig gennem fade efter fade efter fade med sprøde og cremede tarteletter.
Dagens arrangement ligner ikke bare til forveksling en større odenseansk madfestival, men er en direkte parallel til den kendte og traditionsrige "Odense Tarteletfestival, og arrangørerne er de samme; rådmand Steen Møller (K) og Konservatives spidskandidat i Odense, Søren Windell.
Ligesom ved den større festival er torsdagens tarteletter serveret af frivillige, og det er der en helt særlig grund til.
Ny festival: Hjemløse skal også smæske sig i tarteletter
Odenses udsatte borgere og hjemløse får deres egen tarteletfestival den 24. august næste år.
Der ryger hvert år 13.000 tarteletter ned i Odense, når byen holder tarteletfestival. Næste år kommer byens udsatte borgere og hjemløse også til at mæske sig i butterdej og cremet høns med asparges, når de får deres egen tarteletfestival den 24. august.
Det er initiativtagerne bag den oprindelige tarteletfestival, rådmand Steen Møller (K) og Søren Windell, der også står bag de hjemløses festivial.
- Alene synet af en tartelet med dampende indhold får de fleste til at smile. Fra tarteletfestivalen ved jeg, hvordan denne kendte danske spise kan sætte gang i humør og livsglæde hos enhver. Det er den oplevelse vi nu gerne vil give til de odenseanere, der lever lidt på kanten i vores samfund. Og jeg har aftalt med Johnny Reimar, at han kommer og spiller. Musik skal der til, siger Søren Windell.
Jul i august
Der er længe til sensommer og august, men den 24. august er nøje udvalgt. Danmarks Radio henvendte sig i efteråret til Odense Kommune og spurgte, om kommunen sammen med andre danske kommuner ville være med til at øge bevidstheden om udsatte og hjemløse hele året – ikke bare til juletid. Det skal ske ved at forskellige kommuner ”laver jul” med et arrangement den 24 i en udvalgt måned.
- I Odense oplever vi også at ønsket om at hjælpe de udsatte i juletiden er meget større end resten af året, så derfor er det oplagt for os at gå med og lave et ”julearrangement” udenfor sæsonen. Jeg synes også, at det gerne må være både anderledes og festligt, og derfor min ide om en tarteletfestival for udsatte i sensommeren den 24. august. Jeg er glad for den umiddelbare begejstring jeg mødte hos Odense Tarteletfestival og er sikker på det bliver en fantastisk oplevelse for alle, siger rådmand Steen Møller.
Mændene bag tarteletfestivalen forventer, at mellem 200 og 300 odenseanere vil deltage i festen sammen med deres hunde.
- Jeg synes, det er fedt er være med til at gøre en forskel for nogle, som måske ikke har det så nemt, siger Anette Schmidt, der er frivillig ved festivalen.
Glæde og godt humør
Ved den ordinære tarteletfestival er det musikalske højdepunkt Johnny Reimar, og det gælder også torsdag, hvor alle hans klassikere skal underholde de spisende gæster. I det hele taget er det intentionen, at tarteletfestivalen skal ligne den normale tarteletfestival så meget som muligt, og for de hjemløse betyder det meget, at de bliver inviteret med til fest.
- Man bliver glad og i godt humør. Det er rart, at der er nogen, der gør lidt for dem, der er helt i bunden, siger hjemløse John Bundgaard.
Der blev torsdag serveret 1.200 tarteletter og 250 liter øl.