Det er nok de færreste, der tænker på turismebranchen som det første, når det kommer til klimaet og bæredygtighed. 

Men både tallene og tendenserne viser, at både turismevirksomhederne og turisterne i højere grad fokuserer på klimavenlige valg, når det kommer til feriedestination og ferieaktiviteter.

En ny undersøgelse foretaget af AM Research for Destination Fyn viser, at 29 procent af de fynske turismevirksomheder i høj grad har integreret bæredygtighed i deres forretningsmodel i 2021. Resultaterne viser også, at flere virksomheder i højere grad har valgt at sætte bæredygtighed på dagsordenen i forhold til sidste år.

- Vi oplever en høj grad af interesse i bæredygtighed i de fynske turismevirksomheder, og den er også stigende, siger Mark Hauge Errebo Østergaard, som er forretningsudvikler hos Destination Fyn.

Økonomisk gevinst

Selvom det kan lyde dyrt at skulle investere i den grønne omstilling, behøver det ikke nødvendigvis at koste det store; tværtimod. 

Undersøgelsen viser nemlig også, at 15 procent af de fynske virksomheder i høj eller meget høj grad oplever en økonomisk gevinst ved deres investeringer i mere bæredygtige løsninger. Det er en stigning på ti procentpoint i forhold til sidste år.

- Udover natur og miljø, som er oplagte, så er der økonomisk gevinst i at reducere sit energiforbrug; vand, varme og el. For turismevirksomhederne er det også i høj grad branding af sig selv som virksomhed og styrke sit image over for turisterne. De internationale turister har i høj grad fokus på bæredygtighed, siger Mark Hauge Errebo Østergaard.

Efterspørgslen på bæredygtige ferietilbud fra både danske og udenlandske turister er også stigende. En tredjedel af de fynske turistvirksomheder oplever nemlig en høj eller meget høj efterspørgsel - det er næsten en fordobling i forhold til 2020. Dette oplever de blandt andet hos Ronæs Strand Camping.

- Vi ser især, at vores nye, unge campister er meget miljøbevidste og spørger til det. Det har også været med til at flytte os, siger Peter Bonde, som ejer og driver Ronæs Strand Camping.

Her har campingpladsen blandt andet opstillet et stort affaldssorteringsanlæg og er i gang med at gøre hele vandsystemet mere bæredygtigt ved at rense og genbruge vandet fra bruserne til at skylle ud i toiletterne.

- Det handler om miljøtanken, og så er vand en ressource. Og så skal det heller ikke være en hemmelighed, at hvis det lykkes, så er der også en økonomisk gevinst for det, så der også kan blive en forretningsmodel ud af det. Det er potentielt en besparelse på 40 procent på vores vandafledningsafgift, fortæller Peter Bonde.

Samarbejde er vejen frem

Destination Fyn oplever også, at turismevirksomhederne især efterspørger inspiration og sparring til at implementere mere bæredygtige tiltag i praksis. 

For at efterkomme dette har Erhvervshus Fyn, som Destination Fyn er en del af, valgt at tilbyde et forløb i Grøn Cirkulær Omstilling med en række workshops til forskellige fynske virksomheder. 

Her kan virksomhederne sparre med hinanden om måder at blive mere klimavenlige på og få tilknytning af ekstern ekspertise for 90.000 kroner til et konkret projekt. Disse forløb har mere end 60 fynske virksomheder allerede været igennem. Det er netop sådanne samarbejder, som skal sætte skub i den grønne omstilling, mener Mark Hauge Errebo Østergaard.

- Vi er rigtig glade for det samarbejde, der er opstået i det fynske turismenetværk på baggrund af det kollektive forløb, vi har lavet i Grøn Cirkulær Omstilling. Vi kan se, at når virksomheder snakker sammen, så er der flere ligheder, end der er forskelle, på tværs af branche og størrelse, siger han.

Ronæs Strand Camping deltager i øjeblikket i et forløb med fire andre virksomheder, som alle arbejder med turisme. Det har været en særdeles gavnlig og lærerig oplevelse.

- Det handler om problematikken og vidensdelingen. Det er allerbedst, når vi sidder samlet og snakker om det. Vi kan ikke sidde hernede i en osteklokke og tro, at vi opfinder hele verden, fortæller Peter Bonde.

Noget tyder da også på, at den bæredygtige udvikling kommer til at gå endnu mere frem i de kommende år. I september fik den fynske turisme nemlig sin helt egen strategi for bæredygtighed i turismen som et vigtig skridt på vejen mod målene i den fælles fynske vision, FYN2030. 

Hver dag nyder mange odenseanere at slentre gennem Munke Mose og kigge på dyrene i den zoologiske have på vej ud til Skovsøen. 

I fremtiden kan man med stor sandsynlighed dele den oplevelse med en del turister. TimeOut, et engelsk magasin, der bliver udgivet i flere lande, har nemlig kåret Odense til én af Europas byperler. Byen indtager fjerdepladsen på en liste over i alt 16 byer, og har blandt andet selskab af Milano og Valencia.

I magasinet bliver vinbaren Lalou nævnt med sætningen: "Head to Lalou for a early bev", og det glæder ejerne at vinbaren i Pogestræde at få den omtale.

- Det er jo et betydeligt rejsemagasin, så det er vi selvfølgelig stolte over, siger Thomas Brieghel, der ejer Lalou sammen med kompagnonen Ivan Laursen.

Et pejlemærke

Når Thomas Brieghel og Ivan Laursen serverer deres forskellige vine på Lalou er det allerede for flere turister.

- Der kommer en del turister fra Norge, som har børn, der studerer i byen, men vi ser mest odenseanere her, siger han.

Men alt det kan ændre sig med så fornem en plads på listen over bedste steder at opleve mad, natteliv, kultur og samfund rundt i Europa. Et magasin som Thomas Brieghels kompagnon Ivan Laursen selv benytter sig meget af på sine rejser.

- Det er et pejlemærke, og det er jo en måde at orientere sig om et land. På samme måde som turister nu vil orientere sig i Odense, siger Thomas Brieghel.

Nu håber han snart at kunne byde endnu flere turister indenfor.

- Man kan håbe, at det er et magasin, der har en stor impact. Og det virker det til, at det har, siger han.

Tryk på billederne nedenfor og få idéer til mad, natteliv, kultur og samfund i Odense.

Skældsord og dårlige anmeldelser har regnet ned over Hotel Faaborg, siden ejeren valgte at fastholde kravet om mundbind og coronapas.

Men de mange negative tilkendegivelser har efterhånden skabt en større modreaktion. Den kommer blandt andre fra Stine Mjaaland, ejer af Vejkanten Falsled. 

Hun har på Facebook opfordret til at støtte hotellet eller sige de onde tunger imod. Den slags skal vi ikke finde os i, skriver hun med store bogstaver. 

- Man kan være uenig i beslutningen og synes, hun er hysterisk og alt muligt. Men man kan ikke tillade sig at ødelægge hendes forretning og gå efter hende personligt. Det kan man ikke. Slut, siger ejeren af Vejkanten.

Ubegavet og fascistisk

Årsagen til, at Hotel Faaborg-ejeren, Charlotte Stiller, valgte at beholde kravene, selv om coronarestriktionerne var ophævet, var, at hun ikke har råd til at blive lagt ned af sygdom.

Hoteldirektøren er blevet kaldt både ubegavet og fascistisk, ligesom en bruger omtaler coronapasset som et "nazipas". 

- Jeg bliver overrasket hver gang over, at folk kan være så nedrige. Det forstår jeg ikke, siger Stine Mjaaland.

Derfor fik hun også lyst til at vise sin opbakning til andre, der er nervøse over at smide mundbindet, fortæller hun.

- Men primært blev jeg simpelthen bare så harm over, at der sidder en flok underligt indrettede mennesker og ser det som en okay ting at gøre, at forsøge at smadre hendes forretning ved at lave dusinvis af falske og ondsindede anmeldelser på Trustpilot og Facebook. Dét synes jeg bare ikke er i orden, siger Stine Mjaaland.

Mundbindsmodstander tager afstand fra hadbeskeder

Christel Gall er erhvervsdrivende i Odense, og hun har tidligere offentligt ytret sig kritisk omkring coronarestriktionerne.

Alligevel tager hun skarp afstand fra de hadbeskeder, som hotelejeren har fået - selvom hun ikke er enig i beslutningen om at fastholde krav om mundbind og coronapas.

- Hvis man ikke har været der, skal man ikke komme med kommentarer og negative anbefalinger på noget som helst sted. Man kan selvfølgelig godt have en holdning til det, men jeg synes ikke, det er relevant, hvis man ikke står og har en overnatning der. Og så ville jeg nok skrive en mail i stedet, siger hun.

- Der er jo også restauranter, hvor der ikke må komme børn med, og det er jo deres valg. 

Og det er da også stemningen blandt de lokale, som TV 2 Fyn møder på gågaden i Odense.

- Det er så nemt at svine andre til, når man ikke står foran dem. Det er hendes virksomhed og hende, der bestemmer reglerne, siger Helgi Sigurdsson.

- Jeg synes, de skal blande sig uden om. Hvis de ikke har noget bedre at tage sig til, så skal de holde sig fra tasterne, siger Kurt Krüth, der heller ikke har nogen betænkeligheder ved selv at skulle besøge et hotel, der har valgt at opretholde restriktionerne.

Frygt for mere opmærksomhed

Ejeren af Hotel Faaborg har ikke ønsket at stille sig frem af frygt for mere opmærksomhed. Men hun fortæller, at hun kan mærke modreaktionen i form af kærlighed og opbakning.  

Det var da heller ikke uden overvejelse og tanke for egen forretning, at Vejkant-ejeren Stine Mjaaland har valgt at udtale sig.

- Jeg skulle lige tænke mig om i fem minutter. For nu får jeg sikkert også en tur i maskinen. Men jeg har også i flere andre sammenhænge stillet mig op og sagt: Nu må I simpelthen opføre jer ordentligt over for hinanden. Så jeg tænkte, at så måtte jeg gøre det og tage min shitstorm, siger hun.

Vejkanten-ejerens opslag på Facebook er dog blevet mødt med stor opbakning. Nu håber Stine Mjaaland bare, at folk fremover tænker sig om en ekstra gang - selv når man er uenige.

- I risikerer at ødelægge folks forretning, I risikerer at ødelægge deres nattesøvn og give dem ondt i maven. Det har man jo ikke fortjent, bare fordi man gerne vil have mundbind og coronapas lidt endnu, siger hun.